Борщ со свежей свеклой и капустой пошаговый рецепт пошагово
Видео-рецепт борща со свеклой и свежей капустой
Все классические борщи готовят со свежей капустой, но в нашем случае мы воспользуемся ещё и молодым овощем. Принято, чтобы в таком борще хорошо ощущалась недоваренная капуста, хотя это скорее дело вкуса. Если не требуется именно такой эффект — проварите чуть дольше. Готовим на трёх литрах бульона или воды, разогреваем жидкость до кипения, тем временем очищаем и режем картофель некрупно, кубиками. Опускаем в кастрюлю и даём закипеть. Быстро шинкуем капусту узкой «лапшичкой», кладём в бульон, сразу по закипанию.
.jpg "Постный борщ со свеклой и свежей капустой - 10 пошаговых фото в рецепте")
Я люблю густые супы, мне не нравится, когда много бульона и мало овощей. Вместо куриного мяса подавать такой суп можно, например, с натертым твердым сыром. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим.
- Как правильно варить борщ со свеклой и свежей капустой
- Борщ — разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет.
- Борщ — это то блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-разному. Тем не менее, этот сытный суп не может оставить равнодушным никого.
- Автор: Виктория, Читатель и автор Food.
Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона. Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. Когда говорят, что программа «Едим дома!
